Сырники бесподобно вкусные, но почему жаренная корочка отлипает от самого сырника?

3 годов назад от Максим Буховец

1 ответ

0 голосов
Подозреваю 2 возможные проблемы.
1) Слишком сильный огонь ( сильно разогретое масло, корочка моментально схватывается, серединка не успевает пропечься, как результат-корочка отходит)
2) Слишком много сахара (корочка карамелизуется, дале-все понятно)
3 годов назад от Геннадий Столбовских

Связанные вопросы