Как вы делаете яблочную начинку для жаренных пирожков?

Answer 1

яблоки нарезаются тонкими пластинками присыпаются сахаром. Сразу на тесто - желательно крахмал присыпать под яблоки. Нет крахмала - чуть мукой присыпте.

Answer 2

Взять любой сорт яблок. Вырезать у них сердцевину, измельчить средним кубиком, пересыпать сахаром — 150 г на 1 кг яблок, можно посыпать еще и корицей. Выдержать 5-6 часов, чтобы дали сок. Поставить на огонь, варить 5-7 минут.