При приготовлении шашлыков имет значение если мангал на ножках или просто железный ящик на земле ?

Question

Чем отличаться шашлыки приготовленииые просто над тлеющими углями костра без мангала ,
 (расстояние до углей такое же как с мангалом) ?

Answer 1

Суть мангала обеспечить жар для мяса и всё. Что это сварная конструкция, четыре кирпича, ямка в земле… не суть важно. Можете обеспечить жар без всего, флаг в руки и приятного аппетита.

Answer 2

конечно всё имет значение
но в первую очередь грамотно выбранное живое мясо

что ты можешь из трупа разложившегося сготовить. лишь тока на любителей, и талибы приправами реально отбить всё что угодно могут и будешь кушать и облизываться, я немного в мясе понимаю, а рецепты их так и не выведал

у меня кушают телятину и говорят, оу а какой классный шашлых, не понимая, что кушали, а баранину я не буду, я не хочу друзей отравить, талитбы как то умеют готовить что угодно. я не скажу как и что, от курицы до телятины - подскажу, а что эти фокусники творят я не знаю

Answer 3

Всё дело в маринаде, углях и выборе мяса. Существует множество способов, если из свинины, то хорошо использовать корейку с грудинкой, особенно вкусны кусочки на кости. Ну и от умения тоже зависит.