Варенье из яблок нужно снимать кожуру?

Answer 1

Я варю и так и так.

С кожицей варенье получается янтарное, прозрачное, добавляю на 2 кг яблок 1 лимон, тонко нарезанный полудольками. Яблоки можно нарезать тонкими дольками или кубиками, засыпать сахаром, чтобы дали сок, потом быстро проварить на медленном огне.

Можно еще в яблочное варенье добавить горсть клюквы или другие кислые ягоды.

А без кожицы яблоки могут быстро развариться до состояния повидла)