Почему столичным называют коричневый хлеб, а не белый и почему белый хлеб назвали нарезной?

Answer 1

Может, " Столичный" появился впервые в Москве? Ох и вкусный был. Был похож на смайлик-две дырки на корочке, как глазки и широкая трещина-улыбка. Сейчас ничего похожего с настоящим Столичным нет. и батоны (белый хлеб) были разными. Нарезной с косыми надрезами, Подмосковный с продольными по всей длине и другие.