Вы в картофельные зразы с мясом картошку в мундире варите а потом чистите или сразу чистите?

Вы в картофельные зразы с мясом картошку в мундире варите а потом чистите или сразу чистите. перед прокруткой в мясорубке?
3 годов назад от Екатерина Кадацких

1 ответ

0 голосов
в мундире однозначно, ибо нам потом нужен крахмал, что бы не пришлось добавлять муку, а для этого как раз и нужно варить в кожуре, чтоб крахмал оставался внутри картофелин. на котлеты и картофельное тесто так же.
3 годов назад от warface

Связанные вопросы