Всем привет) Сэнсэи по индюшатине, скажите, вы покупаете голень/бескостную голень индейки ?

3 годов назад от Mr. Brightside

3 Ответы

0 голосов
Я голень беру на холодец, поэтому сухожилия вытаскиваю после варки, когда разделываю мясо.
Правда, пару раз брала филе голени на фарш, тогда вырезала сразу
3 годов назад от Миха Ростков
0 голосов
я голени беру на холодец или для начинки в пирожки или блины, сухожилия вытаскиваю после варки. они легко отделяются. филе бедра брала, замудохалась выдергивать эту хрень, пока резала полосками
3 годов назад от Павел Белоусов
0 голосов
Голень. Ну так индейка "весомая" птичка вот природа и укрепила основную кость дополнительно.
Вытаскиваю после готовки уже.
Кстати из-за этих костей я никогда не куплю стейки из голени индейки)
3 годов назад от Николай

Связанные вопросы

2 ответов
Что можно сделать из виноградного варения? Забродило варенье, выкинуть жалко) Что с него можно сделать?
9 годов назад от ViKonsta
1 ответ
Как "растопить" Кубики коричневого сахара? Мне нужно перемешать с другими ингредиентами. Можно как-нибудь?
8 годов назад от Алексей Клищенко
1 ответ
как можно вкусно приготовить РОЖКИ?
7 годов назад от Нина Герасимова