Все о еде
Войти
Регистрация
Как котлеты из куриной грудки сделать боле мягкими, воздушными?
3 годов
назад
от
Мирослав Явловский
4 Ответы
▲
▼
0
голосов
филе грудки перекрутить на мясорубке. добавить яйцо белую булочку в молоке и специи. с булкой будут мягкими. некоторые сало свиное перекручиваю еще немного
3 годов
назад
от
Лариса Червова
▲
▼
0
голосов
вместе с мясом прокрутить жирок лук и морковь - добавить яйцо и соль - вымесить и дав немного постоять ложкой отделять фарш и обваляв в муке жарить а потом потомить под крышкой добавив немного воды
манку уместно добавлять когда фарш слишком жирный прокученный с жиром и кожей
3 годов
назад
от
koljan nikoljanov
▲
▼
0
голосов
Элементарно, мсье.
В фарш добавляете немного манки.
2. 3 жменьки на килограмм, иногда чуть больше.
Будет легче. пышне и гораздо вкусне, плюс появится легкая котлетная корочка.
3 годов
назад
от
Олька Ролук
▲
▼
0
голосов
Можно сделать рубленные . Филе загрузить в блендер, добавить пару картофелин, пару луковиц, посолить. Измельчить до однородной массы затем добавить манной крупы, два яйца и продолжить процесс измельчения, а за одно и взбивания. Через 10 минут можно жарить выкладывая полученную массу ложкой на сковороду. Получатся куриные оладьи. Можно делать из рыбного филе.
3 годов
назад
от
Ксенечка
Связанные вопросы
3
ответов
Чем проставиться за свадьбу?
6 годов
назад
от
Taim Skver
4
ответов
На сколько качественны российские консервы? (овощные, рыбные мясные, другие)
12 годов
назад
от
звезда
1
ответ
Что вы любите на скорую руку?
9 годов
назад
от
Клушка Толкушка