Как можно попробовать ИСПРАВИТЬ ЧЕРЕЗМЕРНО ПЕРЕСОЛЁНУЮ СЁМГУ (филе -очищенные от костей брюшки, холодный засол)

Answer 1

Я пересоленную рыбу лосось 1 кг положил на ночь в 2, 5 л кипяченой воды и добавил в воду перец горошком 10 шт, 1 небольшой лавровый листик, цедру кончика лимона (2 ч. л. ) и как консервант 20мл водки. Утром достал рыбу, обсушил бумажным полотенцем и обмазал подсолнечным маслом без запаха. Получилась изумительная малосольная рыбка с легким ароматом лимона.