У гречневой крупы срок хранения 20 месяцев. Почему срок хранения ограничен?

Answer 1

от времени расфасовки - а сколько она лежала от времени сбора с поля до расфасовки никто нигде не пишет - поэтому мы не можем знать сколько ей лет на самом деле

Answer 2

сейчас даже у соли и соды есть срок годности, не смотря на то что они тысячелетиями могут лежать в недрах земли, прежде чем попадут к вам на стол, доверяйте глазам и обонянию, а не тому, что большими буквами. В общем это сильно усреднённое количество времени, ели хранить крупу в условиях повышенной влажности и температуры, то свои первоначальные свойства она утратит намного быстре, а ели хранить её в сухом прохладном и вентилируемом месте то время можно будет и умножить в разы.