Как вкусно запечь скумбрию? Поделитесь небанальным рецептом?

Answer 1

если сильный запах не смущает. в брюхо надо напихать букет из зеленушки, желательно туда же пару веток тимьяна, соль, перец. на пекарскую бумагу выложить кольца лука, можно помидоры, перец сладкий, посолить, затем посыпать перцем, сухим тимьяном, положить рыбу, накрыть так же овощами, и свернуть из этой бумаги, типа конфеты, будет сочно, как в собственном соку.

Answer 2

Разрезать брюшко, удалить внутренности, вместо них положить грибы, овощи, на начинку резаную помидору, рыбу в сотейник, гусятницу, другую посуду с крышкой, но без пластиковых ручек или в рукав для запекания, или обернуть фольгой. И в духовку до готовности
Очень неплохо сбрызнуть лимонным соком. Вместо помидоры можно замазать майонезом, горчицей, хреном, кетчупом, аджикой, соусом, тем же сырным, например, сплошным тонким слоем