На каком уровне запечь карпа, чтобы кожа снизу не сварилась и не прижарилась?

Запекала карпа в стеклянной противне на уровне "Запекание с двух сторон". Сверху корочка хорошая, а нижня часть кожи карпа буквально сварилась.
3 годов назад от Урмас Лиекне

1 ответ

0 голосов
Карп - очень жирная рыба и готовить её в емкости с бортиками, где всегда соберется сок и жир - бесполезно получить сухой низ. Для жирной рыбы, дабы получить корочку и снизу - только решетка. Ставьте вниз подон для сбора сока и жира и будет Вам то, что надо
3 годов назад от Ольга Лапшина

Связанные вопросы

1 ответ
Люди! Зачем вы в супермаркетах отламываете от грозди нормальные бананы и оставляете? Отдельные потом не продать
3 годов назад от Иска Меликов
1 ответ
Что из еды для вас непозволительная роскошь?
5 месяцев назад от Алла Юльева
1 ответ
Нравится ли вам такая пряность, как анис? Я почему-то терпеть её не могу.
6 годов назад от maxim ivanov