После того как капуста в рассоле постояла на квашении 3 дня она проквасилась? а если дальше будет стоять что будет?

Question

Кислая? и какой срок годности у не?

Answer 1

она станет слишком кислая и мягкая. и может даже протухнуть. срок годности квашенной капусты, которую вовремя убрали в холодильник или в погреб в большом объеме (в бочке) - пол года. в 3 литровой банке - месяц, максимум 2 месяца. потом становится мене вкусная для еды в натуральном виде и для винегрета, но прекрасно годится для щей, солянки