Все о еде
Войти
Регистрация
Первый день Масленицы. Кого встречают и почему готовят именно блины?
3 годов
назад
от
Анна
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
В народе Масленицу величают - честная Масленица, широкая Масленица, весёлая масленица. Все дни Масленичной недели имеют свои особые названия встреча - понедельник, заигрыши - вторник, лакомка - среда, разгул, перелом, широкий четверг - четверок, тёщины вечеринки - пятница, золовкины посиделки - суббота, проводы, прощанья, целовник, прощёный день - воскресенье. К первому дню Масленицы устаивались общественные горы, качели, балаганы для скоморохов, столы со сладкими яствами. Дети, устроив снежные горы, скороговоркою причитают: "Душа ты моя, Масленица, перепелиные косточки, бумажное своё тельце, сахарные твои уста, сладкая твоя речь! Приезжай ко мне в гости на широк двор на горах покататься, в блинах поваляться, сердцем потешиться. Уж ты ль моя Масленица, красная краса, русая краса, тридцати братьев сестра, сорока бабушек внучка, трех-материна дочка, кеточка, ясочка, ты же моя перепёлочка! Приезжай ко мне во тесовый двор душой потешиться, умом повеселиться, речью насладиться". Круглый горячий блин - символ весеннего солнца. Взято из книги "Русская кухня", А. А. Халин, Н. С. Сунин. 1993 г. Вот например классический рецепт заварных блинчиков:
3 годов
назад
от
Mcd9
▲
▼
0
голосов
Первый день «Встреча» получил свое название не просто так. В понедельник полагалось сорудить чучело Масленицы из соломы. Там, где проходили народные гулянья, строились горки, крепости из снега. В этом активное участие принимали дети, подростки. Женщины приступали к выпеканию блинов. Причем первый полагалось отдать нищим с просьбой помянуть умерших родственников. Невестки отправлялись к своим родителям. Встреч в первый день Масленицы было запланировано немало. Отсюда и название.
3 годов
назад
от
Лидуська
Связанные вопросы
3
ответов
рис может пропитатся перчиком только в перце? а еслит кинут кусочки перца в рис и не фаршировать? будет тоже вкусно
10 годов
назад
от
Вазовски
1
ответ
Что кушать: натуральное мясо, соевое или вобще никакого ?
7 годов
назад
от
Sergey Olshin
1
ответ
Я хочу узнать и мне очень сильно любопытно можно смешивать такие продукты?
10 месяцев
назад
от
DominikH1284