Почему "шведский стол" в русскоязычных странах называется шведским, если в самой Швеции такой стол называется буфет ?

Answer 1

Потому что российские путешественники в Швеции в первый раз такой способ подачи еды увидели. Отсюда и название.
В других странах называется "буфет", заимствовано из французского. Так как со средних веков это был популярный во Франции способ подачи еды на разных приемах. Идет от названия мебели - буфет, куда и ставили блюда. Все остальные у французов увидели впервые и заимствовали слово)