Все о еде
Войти
Регистрация
Зачем в оригинальную уху добавляют немного водки и уголь?
2 годов
назад
от
Катюша Ерашова
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Все нормальные мужики знают, что уха — это не какой-то там фастфуд. Уха — это целый ритуал, где важно всё.
Несмотря на скепсис некоторых, водку и головёшку в уху следует класть обязательно. Так как это уже сложившийся ритуал, а традиции надо беречь!
ЗАЧЕМ В УХУ ЛЬЮТ ВОДКУ?
Мужики в пользу необходимости алкокомпонента обычно приводят следующие аргументы:
1. Так гораздо вкусне. Мол, водка благотворно сказывается как на бульоне, так и на рыбе — не даёт ей развариться и развалиться на части. Поэтому, по их мнению, идеальную ушицу без водочки приготовить совершенно точно не удастся.
2. Так безопасне. Уху обычно готовят из речной воды. И поэтому спиртное — это дополнительный способ обеззаразить воду.
ЗАЧЕМ В УХУ СУЮТ ТЛЕЮЩЕЕ ПОЛЕНО?
Знатоки уверяют, что головёшку необходимо совать в варево по следующим причинам:
1. Так вкусне. Уголь нейтрализует некую щёлочь, которую при варке выделяет рыбёшка. Поэтому манипуляции с головёшкой помогают улучшить вкус бульона.
2. Так ароматне. Горяще полешко напитывает ушицу запахом дымка, что придаёт ей дополнительную пикантность.
2 годов
назад
от
Steve Fuckoff
▲
▼
0
голосов
если на огне, то не за чем, а дома для придания аромата дымного такого, я поджигаю пару листиков лаврухи и кидаю в уху. с водкой мне не понятно, что там ей делать
2 годов
назад
от
Марина Гладкова
Связанные вопросы
2
ответов
Правильне соки и фрукты употреблять до основной еды или после? И почему? Вопрос кулинарно-медицинский.
9 годов
назад
от
shepysinka
2
ответов
Салаты из овощей с яблочным уксусом кто пробовал, как на вкус, можно есть? Их подсаливают?
2 годов
назад
от
Т...
1
ответ
Кто отмечает православное Рождество, что будете готовить на праздничный стол?
2 годов
назад
от
ТаНик