Древний рецепт русского "борща" Сколько входило ингредиентов, зная что картофель не входил в состав так как:

Question

Картофель - привезли в конце 17 века, а "борщ" готовили намного раньше:
Происхождение борща неизвестно; вероятне всего, он появился на територии, которую занимала ране Киевская Русь, и ныне получил наибольше распространение и разнобразие. В России упоминается в памятниках XVI—XVII веков. Очерки о нём можно встретить в новгородских ямских книгах за 1586—1631 годы.
"Историю картофеля в России связывают с Петровской эпохой. Находясь в Нидерландах в конце 17 века, Петр I заинтересовался картофелем и «для расплода» прислал мешок клубней графу Шереметьеву. Повсюду, первое время, картофель считался диковинным экзотическим овощем. "

Answer 1

То, что мы варим-это борщ с картофелем и капустой. В именно борще картошки нет.
Лук, морковь, свекла, капуста свежая или квашенная, вполне возможно корень петрушки и помидоры. Может и репу добавляли. Затягивали мукой