В каком хлебе больше дрожжей?

В каком хлебе больше дрожжей? в черном или белом?
3 годов назад от Александр Борисов

1 ответ

0 голосов
В готовом хлебе вобще нет дрожжей, они погибли при выпечке. Обсеменена спорами может быть только корка, потому что в нестерильной среде споры дрожжей везде.
А при замесе - тут рецептуру надо смотреть. По иде -больше закладывается в тесто для белого (особенно сдобного) хлеба.
3 годов назад от vitmammont

Связанные вопросы

2 ответов
Где в Москве купить дешёвые и качественные овощи, фрукты, орехи?
5 годов назад от Николай Ястребов
4 ответов
Есть брокколи, баклажан, болг. перец, морковь, стручковая фасоль, кукуруза, лук, чеснок, томат и курица. Вопрос -
2 годов назад от uyklish
3 ответов
скажите, рецепт приготовления фарша для домашних пельменей
12 годов назад от maryglushkova