Котлеты из свинины.

После приготовления котлеты из свиного фарша получились как резиновые (но НЕ сухие) , прожарка максимально возможная. Состав - фарш свиной, соль, лук + специи и всё! Раньше такого не было, этот случай первый. Почему? подозреваю, что попалась НЕ ТА часть тушки.
3 годов назад от Name No

1 ответ

0 голосов
Подозреваю что в фарш вам что то набухали
Производители для сохранности туда добавляют всякую всячину
консерванты, стабилизаторы, пластификаторы глицерин и тд
Могут и наполнитель какой то добавить сою, костную муку и тд и тп

В общем фарш по всей видимости предназначен больше для котлет с добавлением мякиша хлеба
3 годов назад от Олеся Масленкова

Связанные вопросы

1 ответ
Как сварить настоящий абсент?
11 месяцев назад от [email protected]
1 ответ
Можно ли пить маринад с уксусом?
7 годов назад от Nox
1 ответ
Почему после полноценного обеда или ужина так сильно хочется сладенького?
7 годов назад от Сусанна Елецкая