Как вобще правильно готовить стейки из говядины? Лить ли масло, должны ли они подгореть на сковороде, и не

Question

Опасно ли есть полу-сырое мясо, и делать стейк миди? И что такое миди.

Answer 1

говядину, купленную в магазине, не опасно. жарить на прогретой сковородке, маслом лучше обмазать сам стейк, соль и перец, розмарин или тимьян и дать ему полежать, он должен быть комнатной температуры. про степени прожарки посмотрите какую-нибудь статью, там для каждой степени свое время жарки, опять же, стейк стеку рознь, потому можно пользоваться кулинарным термометром, что бы видеть температуру внутри куска.