Чем сало отличается от грудинки?

Answer 1

Грудинка содержит прослойку из сала, но все-таки её можно отнести скоре к мясным деликатесам. Её вырезают из грудино-реберной части туши, выбирают для этого нежирное мясо: говядину, свинину, иногда - баранину.

Answer 2

Сало это подкожный жир у свиней а грудинка это сало с мясом. Сало мягче грудинки даже у одной туши. Люди иногда покупают грудинку без прослойки мяса, называют это салом, солят, а потом удивляются почему это оно жёсткое получается.