Почему агар дороже желатина? Его нужно меньше добавлять, чтобы получилось такое же густое желеобразное вещество?

2 годов назад от Ортем Троцкий

1 ответ

0 голосов
Агар-агар гораздо дороже. Для его производства использую тысячи тонн определённых водорослей тихокеанского региона. Желатин добывают из нефти, на самых крупных нефтяных компаниях за копейки.
2 годов назад от Тефтельк@

Связанные вопросы

1 ответ
Какая кухня по вашему вкусне: испанская, итальянская, греческая, турецкая
2 годов назад от Егор Оляновский
2 ответов
Потеки на торте?
6 годов назад от Михаил Вовк
1 ответ
Как приготовить салат Оливье за 5 минут?
9 годов назад от оксана ДАВЫДОВА