Почему из чебуреков при жарке вытекает сок?

Раньше они были сочные, весь бульон оставался внутри, а в последне время как только переворачиваешь их на другую сторону на сковороде, сразу образуется дыра в тесте и весь сок вытекает. И тесто пробовала раскатывпть не так тонко - все равно. В чем причина?
2 годов назад от Sofeua Задорожняя

1 ответ

0 голосов
Возможно мука другая. Попробуйте по экспериментировать. Место залепки изнутри смочить немного водой. Жарить на разном огне, может сковородка старая стала. Воздух убрать по возможности прихлопывая перед залепкой.
2 годов назад от Наталья Вася

Связанные вопросы