Все о еде
Войти
Регистрация
Какой кофе - самый дорогой в мире и как его добывают?
2 годов
назад
от
Ренат Тазутдинов
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Самый дорогой сорт кофе в мире производят на Восточной Яве, неподалеку от индонезийского города Сурабая. Этот кофе делают с помощью пальмовой циветты, небольшого древесного зверька, похожего на белку. Этот сорт, известный также под названием «Kopi Luwak», производится весьма необычным способом. Циветты поедают плоды кофейного дерева, которые проходят через желудочно-кишечный тракт зверька и выходят вместе с экскрементами не переваренными
Фермеры собирают плоды кофейного дерева на плантациях Восточной Явы. Кофейные ягоды собираются в традиционной манере, после чего их скармливают циветтам. После того, как кофейные зерна выходят вместе с экскрементами, их чистят, сушат и слегка обжаривают.
Фермер сортирует кофейные плоды и отбирает те, которые считаются не годными для производства. Кофе полученный от индонезийских циветтславится своим тонким ароматом, а единственные ферменты в желудке циветты, придают кофе особенно мягкий вкус. Розничная цена за фунт такого кофе варьируется от $ 100 до $ 600.
2 годов
назад
от
сильныйслабыйпол силин
Связанные вопросы
4
ответов
Если я люблю бутерброды, стоит что то менять в рационе?
10 годов
назад
от
Polinka S
1
ответ
Вы пробовали мухоморы?
6 годов
назад
от
Ольга Рысина
1
ответ
А на ваш взгляд, какая начинка для пирожков самая зачётная?
10 месяцев
назад
от
Рома Годун