Все о еде
Войти
Регистрация
Подскажите как готовить мясо, чтобы оно разваливалось? Мягкое и нежное
Не получается так, только если очень долго варить как на холодец, но там слишком всё разваливается
2 годов
назад
от
Евгений Поборчий
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Только тушить.
Я пару недель назад купила говяжьи ребрышки. По совету продавца решила пожарить. Жарила, тушила в сковороде - жесткая жуть получилась.
Положила в кастрюлю, и в духовку на полтора часа, тушить. Только тогда получилось мягко.
Если тушите, добавьте нарезанный репчатый лук, он дает много влаги. Добавьте крупно нарезанную морковь. Можно бросить горсть сухофруктов - чернослив, курага. Я вобще горсть компота из сухофруктов бросаю. И так долго тушить. Если с сухофруктами, имейте в виду, что есть люди, кто чавкает, не разбирая, может косточка попасться.
2 годов
назад
от
Gooooooo
Связанные вопросы
2
ответов
гречаники как хранить наготовила гречаники сколько они могут лежать в морозильной камере?
5 годов
назад
от
Галина Хомченко
1
ответ
чо будет если доширак часто хавать на завтрак обед и ужин
7 годов
назад
от
мего_канФетГо
3
ответов
как приготовить блины простые мука яйца напищите плиииз
8 годов
назад
от
Петра Карпович