Как вы делаете люля-кебаб из рыбы?

2 годов назад от G-Host

2 Ответы

0 голосов
Не делаю, на мой взгляд слишком заморочно, с мясом все гораздо проще, да, рыбу просто запекать на мангале , даже мясной-то фарш для люля мин 15 об стол шарахать чтобы появилась клейковина и они не сваливались с шампура
2 годов назад от Maxim Shakh
0 голосов
В рыбе мало клейковины. Почему даже в котлеты рыбные добавляют яйцо. А в мясные оно и даром не надо. Сложно фарш выбить, чтоб он стал боле плотным клейким и не сползал с шампура. Мясной то не легко идеальным сделать.
2 годов назад от Мой мир Точка ру

Связанные вопросы

2 ответов
Лучший соус для маринада шашлыка?
1 год назад от катя)
2 ответов
Какие блюда можно приготовить с/из куриного/индюшиного филе?
11 годов назад от Натали
3 ответов
Что содержится в мясе, из-за чего застывает холодец? Я повар, и меня интересуют молекулярные подробности.
6 годов назад от Тая Муль