Можно ли заменить сахар-песок кусковым?

В рецепте выпечки можно ли заменить сахар песок кусковым сахаром? По весу столько же добавлять? Или имет значение, что влажность у сахара-песка больше?
2 годов назад от Варфоломей Христофоров

1 ответ

0 голосов
Влажностью в данном случае можно пренебречь. Другое дело-как измельчить этот кусковой сахар? Если это, к примеру, бисквит, и там по рецепту надо взбивать яйца с сахаром. Боюсь, очень долго придется это делать.
2 годов назад от Димухин Баришовец

Связанные вопросы

1 ответ
Как приготовить спагетти болоньезе?
1 год назад от Ололош
1 ответ
Почему сгущенное молоко считают наследием совка? Этот вкусный продукт есть во многих странах мира.
1 год назад от Марат Тенишев
1 ответ
А какой он, самый большой кулинарный облом?
1 год назад от саша васильев