Почему не получается тесто, делаю все как указано

Нашел на англоязычном канале хорошое тесто делал все как указано, даже больше муки положил а у меня тесто очень липкое хотя по видео у человека тесто хорошое
2 годов назад от YettaArmstro

2 Ответы

0 голосов
То что липкое не значит что не получилось. тесто надо вымешивать на столе руками, несколько минут. понемногу подсыпая муку (главное не забить его мукой) или смазывать руки раст маслом и так вымешивать. как только тесто перестанет липнуть к рукам. и станет очень мягким и нежным. но при этом перестанет липнуть. оно готово. вот и все.
2 годов назад от Клауд Страйф
0 голосов
Если мука подходящая, с хорошим процентом клейковины, продолжать вымешивать. Тесто перестает липнуть к рукам, когда начнет клейковина работать. Если же клейковины маловато, можно добавить улучшитель
2 годов назад от Супермодель

Связанные вопросы