Question

Какую сторону фольги можно соприкосать с едой, когда отправляешь её в духовку? Матовую или глянцевую? В чём разница?

Answer 1

фольга не для еды, вы в глубоком заблуждении, фольга делается из алюминия, и при высокой температуре взаимодействие с органикой, выделяются металлические ионы алюминия, пусть и не в убийственных масштабах, но там ещё куча примесей добавляется, метал он есть метал. хоть он и опущен на заводе, но это дикость, готовить в фольге, учённые разработали специальные высоко температурные, пакеты гриль, для этого вот они не как не взаимодействуют с пищей и удерживают температуру. фольга это пережиток ссср.

Answer 2

Блестящая - отражает тепло. Значит ею внутрь. Пусть переотражает тепло и не дает ему вылетать наружу. Матовая поглощает тепло - наружу. Но вобще эффект настолько незаметен, что я бы не заморачивался.