Зачем в коржи кладут и сахар и соль?

Было бы логично для сладкого сахар класть и наоборот
2 годов назад от St.

1 ответ

0 голосов
Во все мучные изделия, даже сладкие, добавляется соль. Она улучшает цвет, вкус, структуру теста. Соль замедляет действие дрожжей и оно успевает ферментироваться.
2 годов назад от Tembl4_TO

Связанные вопросы

1 ответ
Чем с утра позавтракать чтобы до вечера была энергия и сытость? и чтобы это не надо было готовить? а только купить.
9 годов назад от Сонечка Дресвянникова
1 ответ
Куда можно применить шкурки от свинины?
1 год назад от AlyciaRolfe5
1 ответ
Сколько лет хранится варенье?
1 год назад от Настя Загрекова