Подскажите пожалуйста при приготовлении блюд с красным вином, коньяком, ликером весь алкоголь испариться или нет?

Answer 1

алкоголь - это же спирт? а он легко испаряется даже при комнатной температуре, а вот послевкусие от перечисленных напитков, естественно, остается

Answer 2

Ну когда Вы готовите такое блюдо, то добавляет совсем немного алкоголя. который сражу же выпарвается, оставля только аромат.

Answer 3

Я знал парня, который готовил окрошку (тюрю) из водки и хлеба. Ел ложкой. Говорит, дольше балдешь