Можно ли при изготовлении кваса вместо изюма добавить сушёные яблоки? Будут ли они также способствовать квашению?

Answer 1

я квас делаю на муке и хлебушке. и закваска на отрубях. а тёмный цвет магазинного кваса знаешь как делают на заводе ? просто сахар в ложке на газе подержи. как превратится в бурлящию чёрную хрень. пусть остынет. потом мешай этой ложкой в банке с квасом. и квас станет тёмный - прям как магазинный.