В вишнёвом пироге лучше использовать целую ягоду для начинки или можно пюрировать?

Answer 1

Начинка лучше «сдерживается» с цельными ягодами, так большая вероятность, что нигде ничего не треснет и не растечется. Можно смешать одно с други 1/1 часть пюре и для уплотнения ягоды

Answer 2

важне в крахмале или муке
обвалять. чтобы не сильно потекла.
потечет все равно.
тч пюрировать . наверное. рациональне.
и тоже вмешать пару ложек без горки.

но каждый сам выбирает. как.