Вопрос на засыпку. Почему для приготовления кваса, перед залитием водой, хлеб высушивают до сухарей ?

Какой смысл в сушке, если потом заливают водой ?
2 годов назад от Я буду жить вечно!

1 ответ

0 голосов
Если Вы сразу свежий хлеб зальете, то он начнет киснуть. А нам нужен процесс брожения. Чуть хлебушек подсохнет, влага лишня (подспорье для плесени) испарится, и тогда уже можно кидать в закваску.
2 годов назад от =) (=

Связанные вопросы

1 ответ
2 годов назад от Евгения Курочкина
1 ответ
3 годов назад от елена