Все о еде
Войти
Регистрация
Максимально тупо, но совет необходим, помогите
В общем решил приготовить ужин, и чтобы все не закосепорить, подскажите, если разделать курицу, и все, собственно, е части замариновать в аджике с соевым соусом, чесноком, и добавить немного сахара, ну для корочки (мне кажется может так получиться) и обжарить на сковороде гриль, получится нормально? Прожарится ли все?
2 годов
назад
от
Александр Белов
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Можно не мариновать. И сахар не нужен, зачем этот грильяж, ну если только запекать. Сразу забрасываю на сковороду (180-200°) , накрываю перевернутой крышкой и сверху нахлобучиваю пудовую гирю, особенно для крылышек — они всегда на раскоряку, по 4-5 мин. с каждой стороны.
Но можно делать комбинированным нагревом, довести до готовности на пару, затем мощно обжарить, или наоборот обжарить и сразу (без остывания) довести в духовке.
2 годов
назад
от
Павел Криганчук
▲
▼
0
голосов
разные части курицы по-разному прожариваются. Филе- грудка быстре доходит, в ней почти нет соединительных волокон, жилок и тд. крылья и ножки дольше жарятся. с сахаром не переусердствуйте, его должно быть меньше чем соли.
2 годов
назад
от
Галина Букина
Связанные вопросы
3
ответов
Если есть помидоры отдельно и огурцы отдельно, это намного вкусне чем все вместе в салате. Согласны?
9 месяцев
назад
от
Sapich
7
ответов
Купила мясо на базаре а оно воняет. Хочу здать назад пусть сам такое ест. Вобще такое можно продавать ?
12 годов
назад
от
осень
1
ответ
Лучшая начинка для пиццы.
8 годов
назад
от
Ольга