Какой универсальный соус подходит к летним салатам?

Answer 1

Соус "Цацики"

370 мл натурального густого йогурта (или сметану)
2 огурца (свежих)
5 зубчиков чеснока (по вкусу, меньше чеснока, будет нежне)
1 ложка винного уксуса (можно лимона)
2 ложка оливкового масла
1 чайная ложка соли
1 ст. л. нарезанной свежей мяты
1 ст. л. нарезанной петрушки или укропа

Огурцы очистить от кожицы, потереть на терке, посолить, отжать воду.
Мелко нарезанный чеснок с винным уксусом и йогуртом добавить к огурцам. Добавить зелень (по желанию)
Тщательно перемешать. Добавить оливковое масло и снова перемешать.
Соус "Цацики" подавать охлажденным. Можно украсить оливкой или тремя дольками огурца и веточкой мяты.

Answer 2

Такой же, как и для зимних, разницы нет. Уксус (яблочный, винный, бальзамик. ) , растительное масло (оливковое, подсолнечное, ореховое. ) , можно горчицу добавлять, соль, перец. Вариантов множество, , всё зависит от ингридиентов салата. Можно лимонный сок вместо уксуса