А какие приправы, помимо перца, могут дать блюду остроту посильне? ) Просто интересно для опыта

2 годов назад от Настя Иванова

1 ответ

0 голосов
Смотря к какому блюду. Горчица, хрен, лук, чеснок. А так, все острые приправы и соусы - на основе острого перца (чили, хабанеро, халапеньо, кайенский) . Но перец можно варить в процессе приготовления, а хрен с горчицей - нельзя. Лук и чеснок термобработанные так же теряют остроту.
2 годов назад от Vic

Связанные вопросы

1 ответ
3 годов назад от Алёша Болдырев
2 ответов
3 годов назад от рита тарасова