Как готовить рыбу на гриле?

Question

Какую лучше купить? Как мариновать?

Answer 1

Мариновать незачем абсолютно . Рыбу любую жирную не костлявую, морскую . Если стейки /филе, никакой предварительной обработки . Сразу на гриль . Если целая рыбина : почистили /выпотрошили /хвост-башку отрезали ( можно с ними, но не все так привыкли готовить ) ; по хребту вдоль, сбрызнули маслом, и на гриль хорошо нагретый с обеих сторон по несколько минут .
Подавать можно с соусом по вкусу ( тем же майонезом, он отлично с рыбой сочетается ) , лимоном и тд .