Из какой рыбы готовят шпроты?

Answer 1

Возможные виды: балтийская килька, каспийская килька, беломорская и атлантическая сельдь, хамса (европейский анчоус) . Держатели качественного стандарта из объединения "Рижские шпроты" уверены, что для полного сответствия эталону годится только килька, причём выловленная в зимний период: с ноября по март.

Answer 2

Сейчас из любой мелкой рыбы делают, а вобще делали из балтийской кильки и салаки, причём выловленной в определённое время года. Тех шпрот какие в СССР были я сейчас не встречал, новое поколение потому и не понимает почему в СССР ценились шпроты.

Answer 3

килька - обще название нескольких видов рыб, которая делится на шпроты (балтийская и черноморская килька) и тюльку (абрауская килька, если не ошибаюсь) . Поэтому, вполне вероятно, что шпроты готовят именно из шпрот