Жилки в фарше

Question

Мама дглает фарш для котлет, для пельменей (мясо свинное) и получается очень вкусно если бы ни одно но. Вот эти жилки-очень неприятно и портит все ощущение, может можно этого как-то избежать, а?

Answer 1

Жилы необходимо срезать острым ножом, тогда они не будут попадаться в котлетах.
Выбрасывать их не нужно (это называется обрезь) , можно скормить домашним питомцам (кошечкам, собачкам) , или убрать в морозилку до того времени, как будете варить мясной бульон для супа. Тогда они пригодятся, даже очень.