Что такое блинная мука и как её применять ?

Answer 1

Блинная мука - это мучная смесь. Чаще всего мука с сахаром и солью, плюс разрыхлитель. Могут еще добавить меланж и сухое молоко, смотрите состав.
Пекут из не блины, оладьи, шарлотки и т. д.

Answer 2

Отличная вещь.
Если хочешь блинов или оладий - достаточно развести е чуть теплой водой из чайника, замесить и выпекать. Сделать жидкое тесто и половником наливать на раскаленную сковородку с маслом. Ничего больше добавлять не надо.
Можно замесить на молоке, на кефире, на любой кисломолочке, но если е нет - можно и на воде.
Вот из обычной, не блинной муки печь - там и разрыхлитель, и соль, и сахар, и яйцо, и молочку, все надо добавлять.