Какой сорт помидоров лучше подходит для изготовления томата, аджики и прочих солений с томатной мякотью?

Answer 1

Я делаю обычно из "сливки" и беру которая помельче. Из-за цены) . А для праздников несколько баночек делаю из чери - это для консирвированных/маринованных и в собственном соку. Для аджики и жидкой части томатов лучше брать мясистые, можно даже перезрелые и подешевле. Я всегда помидоры нюхаю. Есть такие, которые или вобще не пахнут или пахнут зеленью, но не помидорами. Такие вобще не беру.