Как сделать лепешки из кабачков?

Question

Кабачки хочу пожарить.
Мясорубки нет, через терку неохота тереть, да и терки нет.
Кабачки, яблоки можно через блендер перемешать, потом что еще положить чтобы пожарить лепешки?
Сыр немного есть, лук репчатый, помидор, яблоки, мука.

Answer 1

Блендер измельчитель вполне подойдет. Погружной - нет, тк нам не нужно пюре.
Кабачок и лук измельчить на блендере. Помидор бланшировать, снять кожицу, порезать кубиком. Сок слить. Сыр порезать мелким кубиком. Всё смешать, добавить яйцо, муку, соль, перец. Ещё раз смешать и жарить лепешки (оладьи) в хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, с двух сторон.