Как приготовить вкусный суп из подосиновиков?

Answer 1

1. Подосиновики очистите, обрежьте червивые части. Промойте. 2. В кастрюлю влейте воду, посолите, добавьте грибы и варите на среднем огне. Снимайте пенку шумовкой. Грибы варите до готовности (20 минут) . 3. Затем добавьте черный перец горошком, лавровый лист и варите на умеренном огне. 4. Луковицу и морковь очистите. Лук нарежьте кубиками, морковь - полукольцами. Обжарьте морковь с луком на растительном масле до золотистого цвета. 5. Картошку почистите и нарежьте брусочками. Добавьте в грибной бульон. 6. Через несколько минут добавьте жареные морковь и лук. 7. Посолите еще немного и варите суп до мягкости картошки. 8. В готовый грибной суп из подосиновиков добавьте нарезанную петрушку. Подавайте грибной суп со сметаной. Приятного аппетита! Назначение: На обед / Недорого Основной ингредиент: Грибы / Подосиновики Блюдо: Супы Ингредиенты: Подосиновики — 3-5 Штук Картошка — 3-4 Штук Луковица — 1 Штука Морковь — 1 Штука Петрушка — - По вкусу Соль — - По вкусу Перец черный горошком — - По вкусу Масло растительное — 2 Ст. ложки Вода — 1, 5 Литра Лавровый лист — 2 Штуки Количество порций: 3-4 Подробне:

Answer 2

Да обычно, отварить грибы, бульон процедить, грибы обжарить с луком, морковкой, добавить картошку (по желанию) , довести до готовности, посолить, добавить нашинкованный укропчик, разлить по тарелкам) .
можно не обжаривать, но, на мой взгляд, так вкусне получается

Answer 3

Главное правило варки или жарки подосиновиков - НИКОГДА НЕ СЛИВАТЬ ОТВАР. Это бесподобно вкусный гриб и кто так делает - получает на выходе вкус мыла, причем туалетного, марки - "Вкус приправ".

Answer 4

Извините за альтернативный ответ.
Раньше в утырков вбивали осиновый кол, а предателей вешали на осинах.
Когда верёвка перегнивала и они валились на землю, их называли "подосиновиками".
Варить из них суп крайне не рекомендую.