Что означает в составе макарон "Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий второго сорта" ?

Question

Гречневые макароны макфа, состав: Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий высшего сорта, мука гречневая, вода питьевая. Как это понять "Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий второго сорта" ? Это тоже самое, что цельнозерновая ?

Answer 1

В основе макарон «Станичные» - мука второго сорта из твёрдых сортов пшеницы. Именно она содержит большое количество клетчатки - измельченных отрубей - которую мы бережно сохранили вместе с оболочкой зерна. Клетчатка очень полезна для пищеварения. По её содержанию «Станичные» в 1, 3 раза опережают классические макароны из твердой пшеницы. Макароны, богатые клетчаткой легко узнать: они тёмные, золотистые и имеют мелкие вкрапления.