Тесто для пельменей яйца надо добавлять или нет?

А то одни пишут надо, другие нет.
2 годов назад от Ваня Еременко

1 ответ

0 голосов
Я не добавляю. Яйцо делает тесто жёстким, но! Если в тесто добавить соль (посолить) оно разжижается: начинает, трескается при заморозке, разваливается при варке, выход добавить яйцо. Яйцо же делает его жёстким, резиновым. По мне лучше, когда в нежном тесте (без соли безвкусном) мощный взрыв сока мясного комочка.
2 годов назад от Наталья Соболева

Связанные вопросы

1 ответ
выгнал самогон. не знал, что у меня так много друзей! )
9 годов назад от ксения кс
2 ответов
Как вы без алкоголя жить можете, жизнь же не интересная?
2 годов назад от FelixStapley
2 ответов
Дайте , пожалуйста , рецепт смаженки с колбасой , только без дрожжей ! Искал , нигде нету .
10 годов назад от Е.