Все о еде
Войти
Регистрация
Как должны выглядеть засоленные грибы через неделю?
Засолила волнушки холодным способом неделю назад, стоят под гнетом в холодильнике. Вчера посмотрела они слиплись в ком, в толще рассола появились какие-то облакобразные штуки типа слизи. Что нормально? Как должны пахнуть грибы? Тухлым не пахнут но и приятного грибного запаха нет, скоре пахнут чесноком и еще чем-то.
2 годов
назад
от
Диана Павленко
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Это нормально
Под гнетом они и должны расплющится
Что тухлым не пахнут, это хорошо, значит соли положила достаточно, но могла и пересолить
Если чувствуешь что пересолила , , рассол следует слить и перекипятить добавив кипяченой воды
Но вобще то волнушки млечники и требуют предварительного вымачивания, особенно если ты готовишь холодным способом
Если ты этот процесс игнорировала, грибы могут горчить а белая слизь образовалась в том числе и за счет млечного сока
2 годов
назад
от
Lady Nee
▲
▼
0
голосов
Все грибы слизь дают. Сколько не вари, всегда слизь. У вас без варки, холодный способ. Слизь тоже должна быть и будет всегда. Непонятно только, что это за облакобразные штуки.
2 годов
назад
от
GHJK
Связанные вопросы
1
ответ
Как долго может храниться натуральный мед в стеклянной банке при комнатной температуре?
5 годов
назад
от
UNKNOWN
1
ответ
Можно ли есть сало и колбасу без хлеба?
3 годов
назад
от
Нина Тимофеевна
2
ответов
Что будете готовить на стол к Новому году? Поделитесь рецептами.
10 годов
назад
от
ALEXei VoLOviК