Все о еде
Войти
Регистрация
Как сделать глянцевое желе на торт?
Получаются только ребристые. словно пузырьки воздуха не вышли
2 годов
назад
от
Вика Джабраилова
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Видела недавно мастер-класс где делали море на торт из желе. Обычное желе на воде, но желатина вроде больше чем обычно и немного красителя. И торт весь вначале густым ганашем обмазали
2 годов
назад
от
Виктор Краснов
▲
▼
0
голосов
Может быть Вы имете в виду зеркальную глазурь?
Профессиональный кондитеры обычно для этого используют желейный (нейтральный) гель, он продается в специализированных магазинах для кондитеров, если дома, то лучше использовать листовой желатин, замочить мин на 10, воду с сахаром довести до кипения, вылить в другую емкость, дать чуть остыть и добавить желатин, перемешать и дать остыть.
2 годов
назад
от
Юлия Савкина
Связанные вопросы
2
ответов
~ За сколько min до конца обжарки картофельной соломки нужно всыпать лук? чтобы он полностью пропёкся
5 годов
назад
от
Хан Мария
2
ответов
Можно ли хранить сало в герметичном контейнере?
2 годов
назад
от
Anlemanat _O
1
ответ
Что взять сладкого к этому меню
3 годов
назад
от
Просто Любовь