Все о еде
Войти
Регистрация
Кто знает, почему черника на вкус смахивает на виноград? Они родственны?
2 годов
назад
от
степанида
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Если только ароматическими веществами родственны. Вобще при каком то воздействии на любые ягоды, фрукты происходит ферментация и окислительные процессы с появлением не свойственных ароматических веществ от первоначального, свежего состояния. Так например пиразины характерны для классических сортов винограда таких как Каберне, Мерло и такие же пиразины определяют аромат огурца, перца, гороха, свежескошенной травы. Ароматы роз при появлении ротенданов и монотерпенов. Для определённых сортов винограда свойственны характерные, сортовые фруктово-цветочные, коже-табачные, варенье-шоколадные тона. Возьмите описание красных вин и почти у трети во вкусе будет указан черничный вкус.
2 годов
назад
от
Сания Талипова
Связанные вопросы
2
ответов
Хочу стать вегеторианцем! Есть отвращение к мясу! С чего начать?
11 годов
назад
от
Станислав Самосенко
1
ответ
Похожа ли картошка в супе на лук?
4 годов
назад
от
Маша Сподіна
6
ответов
подскажите , пожалуйста, диеты? которыми вы сами пользовались!
12 годов
назад
от
Кэт Фуксия