Все о еде
Войти
Регистрация
Мама делала лечо, сладкий, закручивала в банки, но все банки вздуло и они взлетели, в чём может быть причина?
Мало уксуса или сахара? Стояли неделю.
2 годов
назад
от
Утау Хошина
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Нарушена асептика.
Плохо вымытые или нестерилизованные банки, крышки, ложки, и др. инвентарь. Плохое сырье - перцы, томаты, перележавшие, с пятнышками, плохо вымытые и т. д. Нарушение технологиии приготовления. Вы рецепт не написали трудно сказать что не так.
Уксус в томатных заготовках не обязателен, обычно собственной кислоты томатов достаточно для успешного хранения.
2 годов
назад
от
Татьяна Нежная
Связанные вопросы
2
ответов
Как заквасить капусту а банке? Чтоб вкусной была. как рыночная.
8 годов
назад
от
анна мун
1
ответ
Вареные овощи, хранение
5 годов
назад
от
Алена Лазенкова
5
ответов
Как приготовить тесто чтобы получились высокие оладьи?
7 годов
назад
от
zxczxc